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第四十期期大滇论坛一元拍卖 601批五星丙山 生茶破损 结拍时间7月30日21点整

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第四十期大滇论坛一元拍卖 601批五星丙山  生茶破损 结拍时间7月30日21点整

【产品名称】2013年大滇号601批五星西半山-丙山

【产品原料】云南大叶种晒青毛茶

【净 含 量】357克/片笋壳包

【大滇品鉴】五星

【出品公司】广州大滇号茶业有限公司

【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。

【保 存期】在贮存条件下适宜长期存放


【出价幅度】 每次出价:30元。(30,60,90.....)

论坛拍卖规则必读:


QQ图片20150727182233.jpg

大滇制茶日记之36 勐库东西半山的选择


    勐库的茶似乎是传说中性价比最好的大树茶,在大滇的文章中,屡次提出了勐库是普洱茶的第二极,景谷是普洱的第三极。而勐库最近几年,更是提出了勐库十八寨,寨寨有好茶的概念。限于精力,大滇只能选择部分寨子来试做,而随着大滇团队的扩大,未来,我们会对这一地区进行更仔细的梳理。而这个过程,预期将是五年左右。2013年,只是选取部分典型寨子来分类制作。
    那蕉是东半山典型的寨子,海拔在1700米左右,主要居住着拉祜族人,生态环境极佳树形看起来很粗大。但据有关资料,那蕉大规模种植茶的历史,应该是汉族在清朝末年进入后才有的,之前只有少量。这也就意味着多数茶的树龄应该在100多年,超过300年的较少。而直观看那些大茶树,很容易把树龄夸大。
    那蕉毛茶的口感对于我来说,略显清淡,或者说是清甜,不是浓酽的那种类型,略带涩味,杀青偏轻。手工杀青,略带焦糊味,叶底偏绿。希望在压饼之前把黑点和焦片尽可能处理掉。基于那蕉毛茶的工艺,建议大家在半年后试茶,可望获得正常的口感,这也是勐库地区的茶我给予的普遍建议。当然,一年,两年会更佳,这才能体现出勐库茶的本味。
    茶地多,采摘的人少,这似乎是现在名山茶区的主要特点之一。这些地区,远离城镇,都在山上,在茶叶没有兴起之前,都是当地最穷的地方之一。那蕉现在的茶叶价格并不高,农民受益不是很大,所以在那蕉,这里还有着一个我熟悉的产品:烤烟。那蕉村的烤烟种植较多,跟我老家相似。据当地人说,烤烟收入比较稳定,而茶价不稳定,所以最好还是都种些。茶价一年比一年好,村里建新房的也越来越多,但比起一线茶区来说,总体还是偏贫困。
    而丙山属于勐库西半山,也是清末的时候开始大量种植茶树,海拔在1500米左右,并不算很高,苦涩味重,这一点,是大滇选择的重要原因,方便展示勐库茶的不同特点。丙山的老茶树,有部分被矮化了。这一点,是跟那蕉不同的地方。




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