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第三届夏令营的那些事儿

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发表于 2017-8-21 04:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 大滇阿斌 于 2017-8-21 05:05 编辑

   在火热的七月,大滇号迎来了第三届普洱夏令营。来自各地的茶友们不辞辛劳赶来,就是为了体验大滇号普洱茶制作工艺和领略茶山的魅力。此次活动的主场在大滇易武驿站,位于易武、象明乡交叉路口。这里依山傍水气候宜人,弥漫着茶乡的气息。客栈配套设施齐全、条件优越,是休闲度假的好地方。

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   在冬瓜猪烧烤中,我们吹响了向茶山进军的号角。来到版纳,当然要品尝这里特有的放养冬瓜猪。上茶山是对体力和毅力的极大考验,这里的原生态美味为我们提供了充足的卡路里。
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   出发!我们一路上有普洱茶界最能讲的大滇飞扬现场讲解和一群可爱的茶友们,关于普洱茶我们总有讲不完的话题。

   第一天我们一起走进了古六大茶山之一的蛮砖古茶园,领略古茶山的魅力。回到大滇蛮砖基地,参观初制所了解毛茶加工的基本流程。

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   第二天上午背起行囊跨进了易武古镇,我们回到了这一段段的历史当中。这里深厚的文化底蕴,总有讲不完的故事。所到之处大滇飞扬和我们谈古论今,和茶友们一起探讨知识。

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   下午继续赶路,前往高山寨采茶,我们便化身茶山的阿哥阿妹。采茶也是一门技术活,制作普洱茶毛料一般以一芽二三叶为主。所以要掐准这个时间点,在正确的时间段采摘。另外采摘手法也有讲究,每一个环节都是影响普洱茶品质的关键。

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   在大家的共同努力下我们满载而归,把茶箐带回基地进行摊凉。
晚饭后我们再上基地,进行下一个环节—杀青。杀青是决定普洱茶工艺的关键因素,技术很难把握。普洱茶杀青采用机器杀青和传统的手工杀青,各有利弊。有茶友就根据这个问题和大滇飞扬进行了探讨。然而不管是机器杀青还是手工杀青都是由人来掌控,为了钝化茶叶中酶的活性防止叶片褐变。
在厂长给我们做了示范后,大家轮番上阵干劲十足。这其中的乐趣或许是茶友们所独有,就如普洱茶带给我们的苦尽甘来。

   揉捻,按照顺时针方向揉到适度。揉捻过后及时解块,同时也起到定型的作用。
干燥,必须在太阳下晒干的才能制作普洱茶。否则就和普洱茶没关系,现在市场上很多烘青茶制作的普洱茶。
内行看门道,外行看热闹。好的原料与好的制作工艺才能成就好的普洱茶,制作过程  
的每一个环节出了问题都会影响品质。大滇飞扬全程给茶友们讲解了大滇号普洱茶制作的每一个环节,让大家放心喝上好茶。

   第三天兵分两路,薄荷糖古茶园和倚邦老街。上薄荷糖来回16公里,无交通工具。天气好的时候摩托车可以上去,也是前几年才修好的路以前是没有路的。

薄荷糖一路跋山涉水汗水洒了一路,去到的那一刻所有的疲惫化为乌有。这里的生态环境犹如世外桃源,清泉顺茶山流下。来到这里茶友都说,喝薄荷塘的茶值!

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   另外一个小分队在厂长的带领下去了倚邦老街,回味历史的味道。参观了倚邦小叶种古树茶。
第四天在参观了麻黑基地后赶往白茶园,一路上偶遇野生菌收货颇丰。这个季节正是吃野生菌的时候,来到茶山可千万不要错过。有很多美味在等着你!路确实很不好走,中途还要越过一条小河。在大家的相互帮助下我们到达了期待已久的白茶园,原来白茶园的茶并不是白茶。

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   回来的路上天公不最美,下起了大雨我们被困在半山中。皮卡车在坡上打滑怎么也上不去,考验我们的时候到了。在多次努力后终于把车推上去一辆,但是后面两辆却怎么也推不上去了只好放弃。在大滇飞扬的协调下向当地茶农请援,在茶农大哥的帮助下我们顺利回到客栈。回到客栈我们都成了泥人,又看到了我们茶友们可爱的一面。特别是几位年长的老茶友,让人敬佩!

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   最后一天返回勐海前往新厂参观,新厂占地45亩目前正在建设中。回到大滇弘诚茶厂体验普洱茶制作工艺,大滇飞扬为茶友们讲解生产流程。晚上大家在一起喝茶畅所欲言,谈谈关于普洱茶的那些事儿。这不正是喝茶的乐趣么,普洱茶来之不易且喝且珍惜!
                                                                                                  阿斌


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发表于 2017-8-22 00:57 | 显示全部楼层
茶山行,有收获,裤子还磨出了洞洞
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我也想去
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 楼主| 发表于 2017-9-12 03:50 | 显示全部楼层
szghb 发表于 2017-8-22 00:57
茶山行,有收获,裤子还磨出了洞洞

辛苦是值得的
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 楼主| 发表于 2017-9-12 03:53 | 显示全部楼层

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发表于 2017-9-22 02:45 | 显示全部楼层
需要有空儿,好友有银两盘缠。
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