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2012大滇夏令营记(正气篇一)

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发表于 2014-5-31 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:01 编辑

8月3日

      经过一夜摇晃,早上四时五十分到达勐海汽车客运站。打电话联系小陆,联系后车子几分钟就到了,老吴安排小陆住在车站对面的茶乡大酒店,赶紧补觉去!
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 楼主| 发表于 2014-5-31 16:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:01 编辑

             九点多醒来,小陆不在房间,估计接人去了。于是在酒店一公里半径范围内闲逛,不敢走太远怕小陆回来找门。先去客运站,看到保山的车次、票价、发出时间、里程等等,然后在大街上看看商店和当地的风土人情,街上有许多傣族妇女穿着民族服装在行走,颇具风情。
      顺步当地农贸市场,卖的蔬菜、肉类和家这边差不多,但有好多不知名水果在叫卖,买了个小菠萝尝尝,那个甜,往心里去了。

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 楼主| 发表于 2014-5-31 16:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:02 编辑

             午饭,老吴带队去吃羊,羊肉锅很有特色,赞一个!饭后,先安排到生产大益的勐海茶厂展厅参观,也喝了几道新茶,感觉今年的新茶比以往的新茶要好喝,看来普洱大厂家制茶也不断进步,好!
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 楼主| 发表于 2014-5-31 16:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:02 编辑

         接着我们回老吴的厂子去参观,看了几个加工工序:人工挑毛茶(拣大杂、黄片、分等级等);毛茶蒸压制作;成品仓库;烘干车间;包装物存放仓库;发酵车间等,并到了厂子的化验室参观,在参观过程中,老吴不断的解答我们提出的各种问题。
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 楼主| 发表于 2014-5-31 16:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:02 编辑

            参观后茶室品茗环节,聊了许多关于茶方面的知识,主要围绕如何通过口感判断春、夏、秋茶的问题,得出结果是:
春茶:口感鲜爽,滋味足,口感饱满,茶入口腔内层次感强;
夏茶:口感淡,滋味不足,口感饱满度较低,茶入口腔内无层次感,特别是雨水茶尤为明显;
秋茶:口感鲜爽度介于上两者之间,滋味足,口感饱度中等,茶入口腔内层次感中等;

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 楼主| 发表于 2014-5-31 16:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 养天地正气 于 2014-6-1 10:02 编辑

             另外,高海拔台地茶的品质也让人惊诧不已:口感既鲜爽,滋味也足,有大树茶饱满的口感,耐泡度高于一般的台地茶。分辨办法一、耐泡度不如大树茶;二、在后几泡口感有明显落差感,不如大树茶每泡茶汤之间口感的稳定性。
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发表于 2014-5-31 17:02 | 显示全部楼层
高海拔台地茶口感鲜爽,滋味足,有大树茶饱满的口感,耐泡度不如大树茶,在后几泡口感有明显落差。以大滇章三为代表

点评

这么快就盯上了  详情 回复 发表于 2014-5-31 17:04
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 楼主| 发表于 2014-5-31 17:04 | 显示全部楼层
娄济远 发表于 2014-5-31 17:02
高海拔台地茶口感鲜爽,滋味足,有大树茶饱满的口感,耐泡度不如大树茶,在后几泡口感有明显落差。以大滇章 ...

这么快就盯上了
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发表于 2014-5-31 19:27 | 显示全部楼层
谢谢!学习了
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发表于 2014-5-31 22:27 | 显示全部楼层
好!好爽!
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